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非接触式测温仪表的工作原理主要是基于热辐射原理，物体在发出热辐射的同时，也会吸收热辐射，其辐射强度与物体表面的温度密切相关，这种仪表通过收集和分析物体发出的热辐射，来测量其温度，由于不接触物体表面，它不会干扰被测物体的温度场，因此是一种非常实用的测量方式。
非接触式温度计也存在一些缺点：
1、对被测物体发射率的依赖：由于各种物体的发射率不同，非接触式温度计在测量时需要知道被测物体的发射率，否则测量结果的准确性可能会受到影响，对于一些难以确定发射率的物体，这成为一个挑战。
2、精度问题：虽然非接触式测温仪表在许多应用中具有高精度，但在某些情况下，由于环境因素的干扰（如背景辐射、气流、湿度等），其测量精度可能会受到影响。
3、响应时间和稳定性问题：由于非接触式测温仪表需要接收和处理热辐射信号，因此其响应时间可能相对较长，某些情况下，其稳定性也可能不如接触式测温仪表。
仅供参考，如需更专业的解答，建议查阅相关文献资料或咨询专业工程师。